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黑椒杏鲍菇牛肉粒

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Amy刘小咪
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10-30分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 100克
、
杏鲍菇 1根
、
蒜头 2瓣
、
生姜 3片
、
盐 适量
、
糖 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
现磨黑胡椒 少许
、
小苏打 少许
、
玉米淀粉 适量
、
鸡粉 适量
、
蚝油 适量
、
黄油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉粒腌渍时加少量食用小苏打，可以让肉质更鲜嫩 2.杏鲍菇和牛肉粒尽量大小一致，我的杏鲍菇切小了点 3.牛肉粒可用红葡萄酒及洋葱末腌渍，增加法式风味 4.用黄油炒出来味道更香浓，没有黄油也可以用橄榄油玉米油等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-13

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