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柳州螺蛳粉的做法

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柳州螺蛳粉

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柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。其汤料鲜美，米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效。现在有了简便包装的半成品，稍微加工一下就可以食用，非常的方便。不用去柳州也能吃到地道的螺蛳粉。里面有螺蛳汤料包，腐竹，酸笋，米粉，酸空心菜，酸豆角，紫苏，香菇等。一碗好的螺蛳粉，好的配料是不可缺少的，酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。酸笋会有一点点的臭味。

食材清单加入采购清单

米粉 1把

、

脱水木耳 5克

、

腐竹 10克

、

豆角 10克

、

酸笋 10克

、

秘制汤包 1袋

、

酸辣椒 10克

、

熟花生适量

、

水 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这种半成品的螺丝粉，食用起来非常方便，这种壶城人家的螺蛳粉一直以来非常喜欢的口味。
步骤2/12 点击查看大图
螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等多种天然香料制成的，味道非常鲜美。米粉滑而不腻，久煮也不会化。
步骤3/12 点击查看大图
锅里加入500毫升的水烧开，保持小火微沸。
步骤4/12 点击查看大图
把米粉和干木耳放入锅中煮十分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
米粉能够夹断就可以啦。
步骤6/12 点击查看大图
把米粉捞出，放入碗中待用。
步骤7/12 点击查看大图
把煮粉的水倒掉，重新倒入500毫升水，放入自己喜欢的蔬菜和肉类等烧开。
步骤8/12 点击查看大图
根据自己的喜欢倒入调料包，辣油根据口味来放。
步骤9/12 点击查看大图
一碗香气四溢，够味道:的螺丝粉就可以享用了。
步骤10/12 点击查看大图
吃起来特别满足，口味酸辣、爽口、香气扑鼻，汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油才够爽。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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