酸奶戚风蛋糕
单独吃没有什么独特的感觉，但是和普通戚风蛋糕比起来，口感更轻盈！
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步骤1/8
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酸奶+玉米油混合均匀
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步骤2/8
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筛入低粉，拌至无干粉，再加入蛋黄拌匀
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步骤3/8
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蛋白+所有细砂糖打发至硬性有小尖角（预热烤箱上下火140度）
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步骤4/8
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取1/3蛋白，加入蛋黄糊里，拌匀
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步骤5/8
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再倒回蛋白糊中，翻拌均匀
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步骤6/8
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倒入磨具中，抹平表面，轻震两下
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步骤7/8
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放入烤箱中下层，上下火，140度，60分钟
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最后一步
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出炉
翻拌的时候注意不要花圈搅拌，容易消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-09
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