火龙果牛奶小方 宝宝辅食,颜值超高,口感清凉
牛奶小方是烘焙店里的一款经典小甜点,85度C的牛奶椰丝小方很多人吃过,口感清凉,带着浓郁的奶油香气,是深受小朋友喜爱的一款小零食! 柚子妈之前有过 牛奶椰丝小方 菜谱。今天加入了火龙果汁变成了颜值超高的美腻粉色小方。 参考月龄:12M+ 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺, 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭? 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
81克
14克
72克
1047
千卡
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步骤1/14
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食材在这里。
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步骤2/14
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40克奶粉+200克水=240克牛奶。
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步骤3/14
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火龙果打成泥,加入玉米淀粉搅拌均匀。可以少量多次的加入淀粉,不容易结块。
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步骤4/14
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先来做一下准备工作,碗底铺一层椰蓉。
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步骤5/14
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奶粉倒入锅中,加水活成牛奶。这里依然可以用240克纯牛奶替代奶粉和水。
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淡奶油、细砂糖都倒入锅中,将火打开,用勺子搅拌均匀。
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步骤7/14
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中火将奶液煮沸,煮沸后加入火龙果糊。
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步骤8/14
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转小火,不停的搅拌,锅里的液体会越来越黏稠,能看到清晰纹路的时候关火。从沸腾到关火大约3分钟。火龙果牛奶液倒入铺了椰蓉的碗中,表面抹平。放凉后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤9/14
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冷藏好以后表面撒一层椰蓉。
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步骤10/14
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将碗倒扣,再切成小方块,滚一层椰蓉,就可吃啦。
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步骤11/14
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火龙果没有完全打碎,可以让别人看出来这是火龙果而不是色素或者水果粉哦。烘焙私房定制的小伙伴们,客人一看就知道你是真材实料啦!
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步骤12/14
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只要你愿意,水果还可以用芒果,桑葚或者是紫薯粉等材料做成五彩的牛奶小方。
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步骤13/14
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喜欢椰子的可以用椰浆或者椰奶替代牛奶哦!
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最后一步
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请原谅我再刷一张,简直少女心爆棚啊!吃不完的密封冷藏3天吃完啊!吃不完送来给我吃呗~~
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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