秋月夜·丹桂凝霜

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1小时以上 | 切墩(初级)

食材······ ·····

、

糯米粉 60克

、

无糖藕粉 40克

、

配菜······ ·····

、

糖桂花 30克

、

调料······ ·····

、

白糖 20克

、

纯净水 80克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
☞取秤，称量☜
步骤2/18 点击查看大图
☞取玻璃碗，搁藕粉☜
步骤3/18 点击查看大图
☞取糯米粉☜
步骤4/18 点击查看大图
☞取白糖☜
步骤5/18 点击查看大图
☞取一勺糖桂花，混合均匀☜
步骤6/18 点击查看大图
☞取纯净水，搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失☜
步骤7/18 点击查看大图
☞取一可蒸容器，刷一层薄油☜
步骤8/18 点击查看大图
☞取混合面糊☜
步骤9/18 点击查看大图
☞取保鲜膜密封☜
步骤10/18 点击查看大图
☞取干净干燥炒锅一套，蓄水半锅，搁不锈钢支架，上灶，起火最大档次，烧沸☜☞取容器，稳当放置不锈钢支架，上蒸锅，封盖，蒸制二十分钟，熄火☜
步骤11/18 点击查看大图
☞取出，揭盖·保鲜膜，在凝固的糖糕表面刷一层糖桂花☜
步骤12/18 点击查看大图
☞取盖·保鲜膜密封，起火最大档次，蒸制五分钟，熄火，静置冷却☜
步骤13/18 点击查看大图
☞取点心，送入冰箱冷藏一夜即可弄出摆盘，浇淋糖桂花☜
步骤14/18 点击查看大图
☞秋月夜·两首·清平乐☜
步骤15/18 点击查看大图
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步骤16/18 点击查看大图
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步骤17/18 点击查看大图
☞朦胧清夜☜☞星眼频明灭☜☞露华浓重风呜咽☜☞秋日初凉凄切☜
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☞无边衰草接天☜☞碧云黄叶寒烟☜☞此后雁离无影☜☞河汉兀自行躜☜