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桑椹酥粒面包

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食a色

这个面包是受到孟老师番茄百里香面包的启示。蛋挞模弄回来就从来没用过，虽然不是孟老师的花边模，但大小差不多。那就仿照这这个百里香面包的做法，用蛋挞模做个桑葚面包吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 235克
、
桑葚酱 50克
、
蛋白 30克
、
水 70克
、
黄油 15克
、
细砂糖 15克
、
盐 1/4小勺
、
干酵母 1/2小勺
、
酥皮面团 适量
烹饪步骤
小贴士

也可以不用酥皮面团，在表面刷蛋液直接烤制。 如果颜色上色太快，可以加盖锡纸继续烘烤。 桑葚酱可以用其他果酱代替，但应根据果酱水分含量不同调整用水量。

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发布于 2017-11-08

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