南瓜饼干
秋天到，南瓜熟！南瓜的季节就应该多吃南瓜，蒸焖炖煮烤，各种做法，各种滋味！这次我把南瓜做成饼干，而且凹成南瓜的造型，瞬间令吃腻南瓜的儿子欣喜起来，一口气吃了好几个~
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步骤1/19
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准备食材，南瓜提前蒸熟压成泥备用，黄油提前室温软化
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步骤2/19
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软化后的黄油加入盐和糖粉
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步骤3/19
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先用电动打蛋器不插电搅拌几下，把糖粉拌进黄油里（为了防止糖粉飞溅出来），然后再启动打蛋器低速搅打均匀
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步骤4/19
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加入南瓜泥
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步骤5/19
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用电动打蛋器搅打均匀
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步骤6/19
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过筛加入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤7/19
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用刮刀拌匀后揉成团即可，不要过度揉面以免起筋
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步骤8/19
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面团分割成等份的16份，每份大约18g，盖保鲜膜静置10分钟
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步骤9/19
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抹茶粉加温水调匀
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步骤10/19
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取一个面团与抹茶液和匀，分成15个小面团作为南瓜饼干的蒂
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步骤11/19
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取一个面团用牙签在顶部交叉划三道印子
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步骤12/19
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然后顺着印子把侧面也划下去，印子要划深一些，不然烤好后印记会变得不清晰
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步骤13/19
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把绿色的南瓜蒂小面团搓成水滴状，然后底部粘点水组装在做好的南瓜面团上
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步骤14/19
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依次做好15个
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步骤15/19
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烤箱170预热后，送入烤箱中层烘烤，上下火170度30分钟左右
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步骤16/19
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出炉啦！好多小南瓜~
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步骤17/19
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南瓜大丰收喽！
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步骤18/19
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小小的南瓜形状，很可爱吧？
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最后一步
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有淡淡的南瓜香味，很好吃哦！
1、黄油要提前软化到位，天气凉室温低的时候，可以借助吹风机在盆子外面稍微吹一下，注意要转动盆子使盆内黄油受热均匀
2、烤制时如果顶部上色过重可以加盖锡纸
3、烤箱温度不一，烘烤时间温度供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-05
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