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冬瓜羊肉丸子汤的做法

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冬瓜羊肉丸子汤

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冬天来一碗热乎乎的冬瓜羊肉丸子汤暖暖身不错啊～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉片 300克

、

粉丝 1团

、

冬瓜 200克

、

大葱适量

、

生姜适量

、

料酒一勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油一勺

、

胡椒粉适量

、

十三香适量

、

蛋清两个鸡蛋的蛋清

、

水适量

、

蒜（选放）一颗

、

香油适量

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先买材料～因为没有买到肉馅，所以用羊肉片自己切肉馅
步骤2/12 点击查看大图
切好的肉馅
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜切丁，这里是切葱的一个小窍门吧，用到顺着葱划多个口子，然后再切段就好
步骤4/12 点击查看大图
准备鸡蛋清
步骤5/12 点击查看大图
将葱姜蒜盐鸡精蚝油放入盛鸡蛋清的碗里，搅拌，可以放适量水
步骤6/12 点击查看大图
这里是搅拌均匀的肉馅
步骤7/12 点击查看大图
将冬瓜切片
步骤8/12 点击查看大图
锅开后将冬瓜放入水中
步骤9/12 点击查看大图
5分钟后用小勺窜成一个个丸子
步骤10/12 点击查看大图
将丸子逐渐放入锅中，全部放完后再煮3分钟
步骤11/12 点击查看大图
喜欢吃粉丝的朋友可以加入适量，煮熟后放入枸杞、香菜、盐、味精、香油，一分钟后出锅
最后一步点击查看大图
出锅图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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