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奶白鱼汤舟的做法

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奶白鱼汤舟

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无疑我最爱吃鱼，今天周日，弟弟被学校体罚身体透支，特地做这个给他补充蛋白，这个菜系，不肥不腻，蛋白含量高，加上香菇更加浓郁，加上煎黄的鲫鱼，汤汁入味，如果你喜欢一定不要错过哦

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 2条

、

嫩豆腐 100g

、

香菇 8个

、

食盐适量

、

清油适量

、

香葱 3根

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鱼洗净，少量盐腌制10分钟，烧一壶开水备用，葱姜切段，香菇和豆腐洗净切块备用，锅中加入食用油，开始煎制鱼，煎制两面黄时放入锅中另外一边，开始将葱姜放入另外一边在油中出味，最后混合鱼一起翻一下，倒入刚烧好的开水，加入香菇，用中火焖制大概需要40分钟，加入豆腐和适量盐入味，在焖制10分钟，出锅即成，也可加入适量香菜撒在汤上面，味道更佳。

小贴士

要想汤完美，一定要用刚烧好的水用来焖，而且一般会呈现出鲜美的奶白色，不过小部分因为鱼的原因，不会呈现，最后一步香菜也可不加，按个人口味，在焖鱼期间不要来回去翻滚，鱼肉会脱落

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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