脆拌藕丁
16克
7克
40克
305
千卡
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步骤1/10
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莲藕去皮洗净,黄瓜,胡萝卜洗净,与盐水花生米一起待用。
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步骤2/10
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藕切丁。
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步骤3/10
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黄瓜,胡萝卜切丁。
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步骤4/10
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藕入开水锅中焯水3分钟,加入少许白醋,防止变色。
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步骤5/10
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大蒜拍末,干辣椒切段。
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步骤6/10
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焯水的藕投凉控水,与黄瓜,胡萝卜丁,盐水花生米一起盛入盆中,码上蒜末,干辣椒段。
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步骤7/10
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炒锅点火入油烧热,下入花椒粒爆香捞出。
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步骤8/10
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热油泼在蒜末,干辣椒上面。
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步骤9/10
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加入盐,生抽,味精,糖,醋搅拌均匀。
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最后一步
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出锅装盘即可。
藕丁焯水时间不要过长,不然就不脆了。
调料可根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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