烫面素馅水煎包
每道菜都是一台食光机,小时候妈妈最喜欢做的烫面水煎包,省时省油,菜饭一锅出,简单营养,美味家常,全家人都喜欢。
-
步骤1/14
点击查看大图
面粉用开水烫二分之一,剩余温水和成面团饧着
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡蛋打散,少兑点水搅拌均匀,炒锅适量多加一点油,煎熟鸡蛋,拌馅时不用另加油了
-
步骤3/14
点击查看大图
吊瓜去皮去瓤擦丝,焯水后过冷水,攥掉水分;红椒洗净切碎;葱去皮洗净切碎
-
步骤4/14
点击查看大图
将煎好的鸡蛋、吊瓜丝(可以切几刀)、红椒碎、葱碎放入盆中,加入盐、五香粉、绿胡椒粉拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
饧好的面团取三分一加一点红曲粉揉成淡粉色,白色面团分成若干小剂子,粉色面团分成相同数量的更小一点的面剂子,搓成长条
-
步骤6/14
点击查看大图
用粉色的长条包上白色的面团
-
步骤7/14
点击查看大图
擀成圆饼,折叠成三角形
-
步骤8/14
点击查看大图
反过来包上馅
-
步骤9/14
点击查看大图
捏成三角形,中间用手指推出花纹,然后将折叠部分粉色的面皮翻过来
-
步骤10/14
点击查看大图
全部包好的三角包
-
步骤11/14
点击查看大图
砂锅底部薄薄的刷层油,放入包好的三角包,小火慢煎
-
步骤12/14
点击查看大图
用铲子能推动三角包时,加入适量的水,盖上锅盖焖
-
步骤13/14
点击查看大图
汁液收尽,取出煎下一锅
-
最后一步
点击查看大图
OK ,开餐。
1、双色随自己喜好配色。
2、最后的水煎可以用稀释的面糊,因为还要煎很多锅,我就用水,这样不用刷锅即可煎下一个。
3、烫面二分之一或三分之二,不要全烫,否则口感发粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-03
烫面素馅水煎包的其他做法
烫面素馅水煎包的相关分类
烫面素馅水煎包的相关推荐
-
竹笋炒肉丝
4125490人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
248823人看过 -
鱼香肉丝
7090519人看过 -
麻辣香锅
101566039人看过 -
牛肉炒拉条
31884人看过 -
巨好吃炒拉条兰州风味
49627人看过 -
韭菜水煎包
2685847人看过 -
简简单单吃个香肠辣白菜拉面!
1130人看过 -
生蚝鲜虾粉丝煲
275人看过 -
番茄牛肋条
716人看过 -
减脂期好伴侣|茼蒿拌豆腐
653人看过 -
肉沫豇豆
338人看过