剩米饭的又一次华丽转身
发现我最近琢磨剩米饭的吃法有点儿多啊，木有办法，每次都做多，除了炒米饭多加些鸡蛋，还是可以加N种蔬菜哒
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步骤1/5
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胡萝卜用擦子擦成很细的丝，宜家买的那种好多种大小形状的擦子，用侧面的最小孔擦丝，小心手哈
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步骤2/5
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米饭、鸡蛋、胡萝卜、盐搅匀，鸡蛋的用量根据米饭而定，要稀一些，因为米饭的颗粒感，如果鸡蛋少的话会不容易成饼，煎的时候很容易散开
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步骤3/5
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本身煎类的食品我用的油都会少，原因爱美的你们都懂哒哈，这款胡萝卜米饼却要比我自己平时用油量多些，胡萝卜素是脂溶性维生素，遇油更好吸收，但是如果你平时油煎类的就用油量大那按平时量就OK啦
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步骤4/5
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摊开米糊，喜欢干些有嚼劲就摊薄一些，喜欢软糯就摊厚一些，如果跟我一样用电饼铛就要注意米饼高度比锅沿低一些 这样盖上盖子后不会沾到盖子上
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最后一步
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煎到两面金黄，出锅啦
所有的用量我都写的适量，记几都感觉记几太糊弄事儿了，可是确实是这样，家里人口不一样，米饭用量就不一样，米饭用量不一样就代表其他配料的用量都不一样哈，不是故意写的这么不敬业啦，盐呢，尽量少放，如果感觉口淡，可以再做个醋汁，醋、酱油一点点，香油一点点，喜欢的话还可以放些蒜泥，口味大不同哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-31
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