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肉食爱好者的曲奇|肉松酥的做法

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肉食爱好者的曲奇|肉松酥

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人类花了几千年的时间，爬到了食物链顶端，你让我吃素？！怎么可以！当然不可以，肉食爱好者没有肉肉吃可怎么活，一款献给肉食爱好者的点心，肉松曲奇（肉松酥），我把它做成了凤梨酥的外形，有没有感觉瞬间上了个档次，不是简单的曲奇的，人家可是心里有“料”的曲奇！！其貌不扬，好吃到哭，赶紧动手吧～

食材清单加入采购清单

低筋面粉 105g

、

黄油 50g

、

全蛋液 20g

、

糖粉 40g

、

肉松 24g

、

熟白芝麻适量

、

全蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材，鸡蛋打散取20g备用
步骤2/14 点击查看大图
黄油切丁，室温软化以后，用打蛋器先打散一下，分两次加入糖粉打发完全均匀
步骤3/14 点击查看大图
分两次加入全蛋液打发，第一次加入以后要打发到蛋液与黄油完全混合再加入下一次蛋液继续打发
步骤4/14 点击查看大图
打发好的黄油呈蓬松羽毛状态
步骤5/14 点击查看大图
低筋面粉过筛加入到打发好的黄油里
步骤6/14 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀至无干面粉状态即可，不要过度揉
步骤7/14 点击查看大图
取25g面团，搓圆按扁
步骤8/14 点击查看大图
包入3g肉松，手法和包汤圆一样
步骤9/14 点击查看大图
然后放入模具中，按平
步骤10/14 点击查看大图
均匀刷上一层全蛋液
步骤11/14 点击查看大图
撒上熟白芝麻
步骤12/14 点击查看大图
烤箱提前预热180度，上下火，烤20分钟
步骤13/14 点击查看大图
表面金黄，取出放温热就可以脱模了，很萌很Q的一个一个的肉松方酥哦
最后一步点击查看大图
咬一口，哇哦！肉食爱好者的福利点心，酥到眉毛掉的外皮，一咬开拉丝的满嘴肉松，怎能不爱～

小贴士

1、糖粉选用不含玉米淀粉的纯糖粉，不要弄错买成防潮糖粉，或者自己用白砂糖用磨粉机打成细粉就可以了； 2、没有模具可以直接搓圆，轻轻压扁一下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-31

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