冰雪奇缘蛋糕

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这是一款戚风蛋糕胚加淡奶油夹层有水果的冰雪奇缘蛋糕！市场上目前有很多的翻糖冰雪奇缘蛋糕，翻糖蛋糕虽好看但口味让大部份人难已接受，在完善这款蛋糕的时候，用糖片来模仿冰，用巧克力淋面来模仿寻雪地，美丽的冰雪奇缘蛋糕，非常受人欢迎哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

8寸戚风蛋糕胚 1个

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6寸戚风蛋糕胚 1个

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夹层水果少量

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淡奶油 800克

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细砂糖 40克

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细砂糖（冰块用） 180克

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水（冰块用） 50克

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淡奶油（淋面用） 50

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白巧克力（淋面用） 100

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冰雪奇缘人偶 1个

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惠尔通嘴102

、

裱花袋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋糕胚抹好淡奶油面后，用没打发的淡奶油去调打发的淡奶油调稀，加入少量蓝色素调均匀。蓝色淡奶油用抹刀抹到蛋糕底部边缘，抹刀垂直贴紧蛋糕胚转圈网转几圈渐变色就出来了。
步骤2/6
巧克力100克和淡奶油50克加在一起隔温水软化后装入裱花袋，剪个口沿着蛋糕边缘挤巧克力让巧克力自然滴落！
步骤3/6 点击查看大图
细砂糖180克和水50克加入奶锅，加热至140度后加少量蓝色色素，倒在油纸上用小刮刀刮平冷却。冷却后掰成冰块状，插入蛋糕上
步骤4/6 点击查看大图
放入冰雪奇缘偶，和花朵。五瓣花用奶油霜做的，惠尔通102花嘴挤好放冰箱冷冻好后放上去的。
步骤5/6 点击查看大图
美美的拍个照！
最后一步点击查看大图
美美的拍个照！