凉拌菠菜
菠菜中存在着大量的铁、锌等微量元素成分,含有大量的β胡萝卜素、b族维生素、维生素A、铁、维生素B6、叶酸、钾等等元素,对人体的功效也多多 营养价值十分丰富。经常食用对我们的身体大有好处,食用菠菜可以达到补血止血,滋阴平肝的功效。而且菠菜可以很好的帮助我们的肠胃蠕动,从而达到利于消化的作用
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步骤1/7
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菠菜洗净
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步骤2/7
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水烧开,放一勺盐一勺油搅匀,放入菠菜再次烧开捞出沥干晾凉备用
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步骤3/7
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鸡蛋打散 热油锅炒成蛋花碎装盘备用
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步骤4/7
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碗汁:生抽一勺、糖1/3勺、蚝油1/2勺、醋1/2勺、蒜蓉辣椒酱1勺、生粉1/2勺、清水半碗,搅匀
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步骤5/7
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热锅放油烧热,碗汁搅匀倒入,边搅边倒烧至冒大泡,晾凉备用
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步骤6/7
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取一大碗 ,放入晾凉的菠菜、鸡蛋碎、熟芝麻,碗汁、麻油拌匀即可
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最后一步
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真好吃
菠菜含有大量的草酸,所以吃前一定要焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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