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浓汤皮蛋肉沫粥的做法

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浓汤皮蛋肉沫粥

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皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃，营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，但今天我做的是宝宝也食用的，所以我用的是肉沫，更方便宝宝食用。在秋冬季节，多喝是很好的，既养胃又暖暖的。这款浓汤皮蛋肉沫粥，用了家乐浓汤宝煲煮而成，家乐浓汤宝是以猪骨为原料，经过27道检测的浓汤汤底。用这款浓汤宝煲煮，相当于用了高汤，使粥更鲜更美味～～

食材清单加入采购清单

皮蛋 4个

、

肉沫 200g

、

大米大半碗

、

香葱 2棵

、

家乐浓汤宝 1块

、

鸡精 1匙

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需食材:皮蛋4个、肉沫200g、大米大半碗、香葱2根、家乐浓汤宝1块、鸡精1匙、盐少许、食用油适量
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先将皮蛋去壳
步骤3/14 点击查看大图
然后切小待用
步骤4/14 点击查看大图
香葱洗净后切成葱花待用
步骤5/14 点击查看大图
肉沫放入大碗中，加入适量食用油
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀待用
步骤7/14 点击查看大图
大米洗净后放入锅中，加入适量清水煮
步骤8/14 点击查看大图
待粥煮开至米粒快要开花时加入一块家乐浓汤宝（家乐浓汤宝主要是用猪骨熬制而成，加了浓汤宝相当于用高汤煲制而成），继续煲煮至米粒开花
步骤9/14 点击查看大图
待米粒开花时加入肉沫搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
再加入切小的皮蛋煮开
步骤11/14 点击查看大图
加入少许盐，如果加了浓汤宝后够味的话可不再加盐
步骤12/14 点击查看大图
加入少许鸡精（可不加）
步骤13/14 点击查看大图
最后撒上葱花搅拌均匀关火即可食用
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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