牡丹鱼片
看电视时剧中看到了这道菜，就想试一下，亲手为老公做了这道菜，老公两朵花都吃了，觉得好美味，说每天让他吃都可以
20克
2克
29克
220
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
片鱼肉片顺着鱼骨把鱼肉片下来，然后片鱼片
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步骤2/7
将鱼肉清水中泡一会，去腥
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步骤3/7
加入切好的葱姜，柠檬片，盐，泡椒末，筷子轻拌，腌半小时
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步骤4/7
菜板上均匀筛上淀粉，鱼片顺着一边摆(顺着鱼皮往外敲)，再在鱼片上均匀筛上淀粉，等一下，然后擀面棒敲一下
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步骤5/7
油六分热后开始小火炸，一片一片放入，八分熟后捞出，等油辣了再回锅炸至金黄捞出
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步骤6/7
加香菜或黄瓜片打底，摆出叶子形状，然后开始用鱼片摆出牡丹花的形状
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最后一步
点击查看大图
用底油炒姜葱蒜末，炒香后加番茄沙司炒，加入适量水，白糖白醋，盐，是淀粉勾芡。出锅捞出所有姜葱蒜末，浇到花上就好啦
片鱼片时刀上蘸水会比较均匀
小火慢炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-28
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