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日式萝卜泥锦鲤火锅的做法

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日式萝卜泥锦鲤火锅

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霜降过后天气逐渐转冷，温暖的火锅最能让人产生幸福感，外面寒风瑟瑟，在家里围着炉子看着锅里咕嘟咕嘟幸福的冒着泡泡，瞬间感到温暖与满足，中式火锅注重味道，麻辣鲜香，日式火锅注重颜值，清淡健康，对于吃不了辣的我来说日式火锅最适合，一次看到一个日本职员在朋友生日会上做的卡通造型萝卜泥火锅觉得特别好玩就想试试，刚好家里有赛美特的砂锅，大小刚好甚合我意，于是就决定用它来试试，不想做单纯的萝卜泥，我脑子里构思的是一副色彩丰富的画面，有青草有红花，所以用到了更多的食材，像我平时码便当一样码出一幅画，本来想做个动物，临时改变主意做了一条锦鲤，按照自己想法做出来的，跟日式寿喜锅相似，但是又不是那么正宗，反正好吃才是王道，关键还那么有颜值，还没开吃就已经秀色可餐了，做好我都没舍得独吞，等着辰辰放学回家才煮了的，一听晚上吃火锅甭提多高兴了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白菜或者娃娃菜 1棵

、

白萝卜一根适量

、

茼蒿适量

、

大虾适量

、

豆腐皮适量

、

胡萝卜适量

、

金针菇适量

、

香菇适量

、

木耳适量

、

樱花鱼肉松适量

、

猪瘦肉适量

、

高汤火锅底料适量

、

黑芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/16 点击查看大图
白菜去根部，切一圈洗净。
步骤3/16 点击查看大图
放在砂锅底部。
步骤4/16 点击查看大图
瘦肉洗净切片，夹在白菜中间。
步骤5/16 点击查看大图
上面放上茼蒿。
步骤6/16 点击查看大图
白萝卜留下一点，剩下的去皮擦成泥。
步骤7/16 点击查看大图
用纱布挤出水分。
步骤8/16 点击查看大图
把萝卜泥捏出一条鱼形状。
步骤9/16 点击查看大图
然后拿起来放在砂锅里面合适的位置，上面粘一层樱花肉松粉。
步骤10/16 点击查看大图
身上再弄点白的萝卜泥粘上白斑和眼睛，嘴巴，旁边码上挑去虾线剪掉虾枪的大虾，放上金针菇，打了花刀的香菇，黑木耳。
步骤11/16 点击查看大图
胡萝卜和白萝卜切花备用。
步骤12/16 点击查看大图
豆腐皮分成几根宽的长条，对折后从中间剪出竖条。
步骤13/16 点击查看大图
火腿切小段，用豆腐皮卷起成一朵花，码在合适位置。
步骤14/16 点击查看大图
加入提前用水融化的高汤火锅底料。
步骤15/16 点击查看大图
开火煮熟就可以了。
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吃完了还可以涮别的菜。

小贴士

食材不固定，可以根据自己喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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