补铁补锌的美味辅食，做一次解决一周配餐！

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胡萝卜鸡肉卷适合11个月以上宝宝添加胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。这道胡萝卜鸡肉卷，用锡纸轻松做出香肠的造型，多做点“存货”囤在冰箱里，轻松搞定娃儿的配餐。

食材清单加入采购清单

淀粉 3g

、

鸡蛋 1个

、

生姜 2片

、

胡萝卜 40g

、

鸡胸肉 70g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
胡萝卜切成小粒后放入辅食机中蒸熟。
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉切片。
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸肉冷水下锅，放入生姜片，水开后撇去浮沫，捞出。
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜、鸡胸肉、鸡蛋和淀粉放入辅食机，搅拌均匀。ps：如果对蛋清过敏的宝宝也可以用同比例的清水替换哦。
步骤5/11 点击查看大图
肉泥搅打成这种粘稠不易滑落。
步骤6/11 点击查看大图
倒入裱花袋，前面剪小口。
步骤7/11 点击查看大图
锡纸剪成长方形纸片，肉泥挤在锡纸最下方，两边要留出较多的间隙哦。
步骤8/11 点击查看大图
从下往上卷起，卷的时候稍微压实一点。ps：鸡肉卷只要卷两层就够了，不用多卷。
步骤9/11 点击查看大图
两边螺旋状拧紧。
步骤10/11 点击查看大图
冷水上锅，蒸30分钟。
最后一步点击查看大图
撕开后切成薄片，厚薄可以根据宝宝的咀嚼能力调整。剩余的放入冰箱冷冻保存，建议7天内吃完。

小贴士

酱妈の小要领 1. 在食材中加入了一个全蛋，能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分，入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉便于凝固，按照这个配方制作，妈妈们再也不用担心会失败啦~ 2. 这款火腿肠的口感是非常细腻的，比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃，也可以用来煮面条或煮汤。酱妈碎碎念 1：注意挤肉的时候香肠要长短一致，卷的时候肉泥不能爆出来 2：要是家里没有锡箔纸，还可以用一个耐高温的玻璃容器，放入鸡肉泥糊，抹平后扣上一个盘子，中火蒸30分钟就可以了。蒸好后冷却脱模，切成小薄片就行。

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发布于 2017-10-27

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