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炝炒芸豆丝的做法

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炝炒芸豆丝

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16克
3克
15克

195
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

扁芸豆 300克

、

胡萝卜半根

、

大蒜一瓣

、

葱一段

、

干辣椒 10个

、

花椒粒 20个

、

姜一块

、

油 15毫升

、

味极鲜 5毫升

、

盐 5克

、

味精 2克

、

胡椒粉 2克

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜芸豆择洗干净，胡萝卜去皮洗净。
步骤2/7 点击查看大图
芸豆，胡萝卜切均匀的丝。
步骤3/7 点击查看大图
葱，姜，干辣椒切丝，蒜切片，与花椒粒一起待用。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入以上香料爆香。
步骤5/7 点击查看大图
下入芸豆丝，胡萝卜丝翻炒，边炒边调入味极鲜，盐，胡椒粉，味精，糖。
步骤6/7 点击查看大图
翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

芸豆丝切均匀些，易熟易入味。芸豆丝也可以焯一下水，炒起来快。炒的时候，可以淋一些热水或者高汤进去，更容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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