日食记 | 水煮牛肉
滑嫩的肉片一口送入嘴里,越咀嚼越觉得欢乐,咸鲜的汁水透着麻辣劲儿,拌着饭从来都没落下过一颗米饭,吃完连灵魂都完整了。
50克
133克
45克
1122
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
1斤牛里脊肉洗净切片,倒入一小碗水淀粉(3勺淀粉和3勺水混匀),加适量盐,腌制15分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
黄豆芽洗净掐尾,莴笋去皮切片,百页洗净切丝。起锅烧沸水,下黄豆芽、百页丝、莴笋片大火焯2分钟至断生,捞出滤水,铺在碗底。
-
步骤3/5
点击查看大图
另起油锅烧至五分热,爆香姜蒜末,下京葱段、100g去籽干辣椒段、35g花椒粒、2大勺郫县豆瓣酱,炒至油色变红。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒入高汤没过所有食材,大火煮沸后放入腌好的牛肉片,加3勺生抽、2勺辣椒油,再煮5分钟至肉熟。
-
最后一步
点击查看大图
加1勺盐和一小碗水淀粉勾薄芡,收汁后盛盘,撒15g花椒粒、适量辣椒面、白胡椒粉和葱蒜末,锅中热油至略微冒烟,立刻淋入碗中,水煮牛肉完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-26
水煮牛肉的其他做法
水煮牛肉的相关分类
水煮牛肉的相关推荐
-
「干烧鱼」轻松做出饭店的味道
177769人看过 -
日食记 | 香菇腊肠焖饭
2238971人看过 -
蒜蓉鱼片
1603243人看过 -
椒麻鸡(最正宗新疆做法,附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密)
5419948人看过 -
【牛肉炒面】
678836人看过 -
#憋在家里吃什么#水煮牛肉,简直版
193566人看过 -
日食记 | 可乐鸡翅
5593019人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3376947人看过 -
香烤鸡翅
15237627人看过 -
红烧牛肉,跟老冯学道好吃解馋的家常菜!
1248420人看过 -
日食记 | 胡辣汤泡油条
1049754人看过 -
日食记 | 麻辣香锅
8065435人看过