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西葫芦虾仁盅的做法

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西葫芦虾仁盅

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女儿喜欢吃的蔬菜有限，西葫芦便是其中之一，加上肉馅，虾仁，相似的材料，用蒸炒不同的做法，来讨孩子喜欢（捂脸）！今天便是一道蒸笼菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

盐适量

、

肉馅 100克

、

虾仁适量

、

葱姜适量

、

老抽一勺

、

料酒一勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
西葫芦洗净；肉馅内加葱姜末，老抽，盐搅匀；大虾去壳去虾线洗净，加盐料酒腌制。
步骤2/7 点击查看大图
西葫芦切1.5厘米左右的段，用勺子掏出心，注意不要掏漏，做成西葫芦盅。
步骤3/7 点击查看大图
蒸锅内烧水！
步骤4/7 点击查看大图
把肉馅填入西葫芦盅，水开后上锅，蒸5分钟。
步骤5/7 点击查看大图
再把腌制好虾仁放在西葫芦盅上，继续蒸5分钟，就可以出锅了！
步骤6/7 点击查看大图
蒸出来的汤汁倒在小碗里，加入一勺蚝油，搅匀，重新倒在虾仁的表面，就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
孩子很喜欢，其实我也很爱吃，哈哈！

小贴士

蒸的时候，虾仁晚点放，口感鲜嫩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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