长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—巧克力迷你蛋糕
37克
20克
84克
454
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/7
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将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入5克糖，搅拌均匀后加入玉米油搅拌均匀
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步骤2/7
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制作蛋白霜，搅拌前加入3滴白醋，分3次加入剩余的25克糖，打发到干性发泡（尖角）
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步骤3/7
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将蛋白糊中三分之一，加入到蛋黄糊中拌均匀，再将此蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌直至面糊混合均匀
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步骤4/7
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将过筛的粉类倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀、（不要划圈式）
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步骤5/7
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拌匀的面糊倒入小纸杯中，九分满，然后均匀撒上巧克力豆
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步骤6/7
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烤箱开空气烤功能，设置170度，12分钟
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最后一步
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烤好后连同模具一起取出蛋糕，晾至温热即可食用
1、加入玉米淀粉是为了蛋糕稳定性更好，没有的可将其换成低粉即可。
2、烤箱的温度设定要根据自家烤箱的特性来设置。
3、迷你蛋糕较小，最后几分钟可守着，以防烤过火了。
没有空气烤功能的烤箱，可180度，上下火烘烤15分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-25
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