茨菇红烧肉
316克
54克
63克
3183
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/12
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食材准备
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步骤2/12
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五花肉洗净切10mm*20mm的粗条
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步骤3/12
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切好的五花肉焯水，除去腥味
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步骤4/12
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撇去浮末，捞出五花肉，控干水分待用
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步骤5/12
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茨菇用方太水槽洗碗机洗净削皮，切滚刀块，与肉块差不多大小；大葱白斜切20mm左右的葱段
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步骤6/12
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打开方太灶具电源，火力调节至3档位，锅内倒入色拉油
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步骤7/12
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油热后倒入冰糖，不停翻炒搅拌，将冰糖化开，待糖冒小泡，变成棕红色时，倒入五花肉炒糖色
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步骤8/12
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待五花肉炒出均匀的糖色后，倒入料酒、生抽、红烧酱油和陈醋翻炒均匀
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步骤9/12
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火力调节至2档位，再加入花椒、大料、蒜瓣和葱段翻炒
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步骤10/12
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加开水没过五花肉，方太灶具火力调节至9档位大火，煮沸将方太灶具火力调节至3档位小火，盖上盖子炖煮60分钟
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步骤11/12
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放入茨菇，继续炖煮10分钟
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最后一步
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最后开盖，方太灶具火力调节至7档位大火收汁，根据自己的口味适量加盐，撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-25
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