泰式 粉絲撈雞腳
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30~60分钟
| 切墩(初级)
雞腳
500g
、
蒜頭
5-8瓣
、
鹽
根據自己口味
、
泰式辣醬
100g左右
、
香菜
根據自己口味
、
指天椒
根據自己口味
、
芝麻油
ㄧ小湯匙
、
洋蔥
少許
、
蔥
少許
、
芹菜
1-2條
、
檸檬水
自己適合的酸度
、
糖
一湯匙
、
香茅
2支
、
魚露
5湯匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把雞腳灼水,大約十分鐘左右。然后放到冷水里泡水,用冷水冲。(有冰水的可以用冰水)
-
步骤2/3
泡好水之後(雞腳全部冷卻為泡好)剁開兩半,把蒜頭、香菜、辣椒等剁碎,放去雞腳里。放鹽、放芝麻油、魚露、香茅、糖、檸檬水等等醬料全放入後搅拌均匀即可食用。
-
最后一步
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最後放入冰箱冷藏味道更加!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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