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假蒌牛肉卷

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柳絮小厨

假蒌具有一种特殊的味道，有人喜欢有人讨厌，就像有人喜欢吃香菜，而我不喜欢一样。 妈妈喜欢用假蒌叶来卷猪肉或是牛肉，要么煎要么炸，看个人喜好。每次炸假蒌牛肉，左邻右舍都会闻得到，真是满屋飘香啊！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 400克
、
假蒌叶 20张
、
蛋清 半个
、
胡椒粉 适量
、
耗油 适量
、
盐 适量
、
生粉 适量
、
姜 一小块
、
蒜头 一瓣
、
葱白 一节
、
韭菜 几棵
烹饪步骤
小贴士

炸的时候要特别小心，因为假蒌卷多少会带有少量的水，高温的油碰到水油会飞出来，容易伤到自己。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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