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红糖麦片开花馒头的做法

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红糖麦片开花馒头

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红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃的作用。加了红糖和麦片的馒头有淡淡的甜味，口感好，营养更丰富，很适合冬天吃。

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13克
70克
454克

2176
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

红糖 50g

、

发酵粉 3g

、

泡打粉 3g

、

即食麦片 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉中加入即食麦片、发酵粉和泡打粉混合均匀。
步骤2/12 点击查看大图
红糖用温水化开，过一下筛去掉杂质。
步骤3/12 点击查看大图
混合好的面粉里面分次加入红糖水，和成面团，蒸锅里放一些水，烧至手伸进去不烫关火，放入和好的面团，盖上锅盖发酵两个小时左右。
步骤4/12 点击查看大图
这是发了两个半小时的面团，发酵的很好哦！
步骤5/12 点击查看大图
发酵好的面团揉光排气。
步骤6/12 点击查看大图
分成75g左右一份的小剂子。
步骤7/12 点击查看大图
分好的小剂子揉光滚圆。
步骤8/12 点击查看大图
用刀在馒头顶部切个十字（稍微切深一点蒸出来更好看）。
步骤9/12 点击查看大图
蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
香喷喷的红糖麦片开花馒头蒸熟了。
步骤11/12 点击查看大图
真正的大馒头。
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有嚼劲，好吃！

小贴士

红糖麦片开花馒头里面的麦片也可以换成坚果之类的，比如花生仁核桃仁等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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