香酥辣椒脆花生
10.22 这是一个炸完花生炸辣椒 意外得锅红辣油的故事……这辣椒还挺能掉色的（望天）
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步骤1/19
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根据自己吃辣程度挑种干辣椒，抓一把扔水里泡上几个小时
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步骤2/19
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急着吃就剪成段再泡，怕辣就使劲泡多换水
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步骤3/19
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锅里倒油扔花生，去皮的那种
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步骤4/19
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中小火炸着，不用管它
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步骤5/19
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炸到比自己喜欢的程度稍微欠点儿
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步骤6/19
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就可以关火捞出来啦
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步骤7/19
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摸出泡好的辣椒，把水滤掉，辣椒没剪成段的话这里记得剪一下
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步骤8/19
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根据个人口味加点盐跟五香粉，咔咔往里撒几把白芝麻
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步骤9/19
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扒拉匀了加糯米粉
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步骤10/19
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咔咔扒拉匀
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步骤11/19
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刚才炸花生的油锅烧热，扒拉好的辣椒倒进去
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步骤12/19
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大火一炸，给它定个型，没啥问题了转中小火慢慢炸，时不时扒拉扒拉
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步骤13/19
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瞅着辣椒们颜色变浅，锅里没啥泡泡了
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步骤14/19
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关火把油滤出来，是的恭喜你得到了一碗红辣油，能拌菜能炒菜上色能力应该挺好的那种，对的没有图……
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步骤15/19
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之前炸好的花生扔进去，大火一烘，扒拉匀了关火
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步骤16/19
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晾凉了吃嘎嘣脆，吃不完的拿保鲜袋装起来就行
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步骤17/19
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来，张嘴～
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步骤18/19
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辣椒辣不辣基本看运气，吃个零食跟摇红包似的，辣急眼了摸几粒花生缓缓，好的又能继续摇了……
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最后一步
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走了哟明天见～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-22
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