巨无霸带鱼翅根焖锅
上次在外面吃了一顿鸡翅焖锅,结果整锅下来硬是找不着鸡肉在哪,一锅不是土豆就是鱼丸,味道还是一般般,实在是让人吃得郁闷。还是在家做吧,想吃什么放什么,所以专门放了小翅根和带鱼,满满的一锅实在是过瘾。用炒锅炒这么多食材,那炒锅是绝对拌不开的,我用的这款煎烤机,容量真的是好大呀,炒起这么多食材都很轻松,就着锅吃特别有感觉,还可以边吃边加热,特别方便!
118克
134克
139克
2187
千卡
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步骤1/14
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鸡翅根冷水下锅,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、盐煮半小时,捞出鸡翅根备用。
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步骤2/14
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带鱼切成段状,表面裹上面粉,放入油锅中炸制两面金黄。
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步骤3/14
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调酱汁。豆瓣酱里加入烧烤味香菇酱,再加入生抽、蚝油、盐搅匀。
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步骤4/14
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锅里倒入油,放入蒜粒炸香。
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步骤5/14
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放入胡萝卜和花菜。
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步骤6/14
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放入洋葱和切段的香肠。
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步骤7/14
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放入红薯和土豆。
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步骤8/14
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放入青椒片。
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步骤9/14
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放入之前煮好的鸡翅根。
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步骤10/14
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倒入之前调好的酱拌匀。
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步骤11/14
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加入半罐啤酒,稍微煮一下收汁。
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步骤12/14
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最后将带鱼放入拌匀。
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步骤13/14
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成品。
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最后一步
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成品。
1.这个调制的酱料是不辣的,如果爱吃辣,可以放些郫县豆瓣酱提味。
2.啤酒不能少,加了出来的味道特别香。
3.配菜可随意,有些蔬菜煮得时间久了会绵软,自己可以把好握时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
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