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骨汤砂锅的做法

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骨汤砂锅

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1小时以上 | 配菜(中级)

大棒骨 2根

、

白菜叶 8片

、

藕一小段

、

白玉菇 250g

、

豆腐 200g

、

各类丸子适量

、

粉丝一小把

、

炸豆泡适量

、

葱、姜、盐适量

、

山药 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大棒骨洗干净，清水泡洗
步骤2/9 点击查看大图
水烧开，放入葱、姜、料酒，将大棒骨焯水，去掉血沫。
步骤3/9 点击查看大图
大火烧开改中小火，把山药切薄片一同放入（山药可以使骨汤浓稠洁白，还可以解油腻）
步骤4/9 点击查看大图
砂锅底层铺上藕片。
步骤5/9 点击查看大图
白玉菇
步骤6/9 点击查看大图
白菜叶
步骤7/9 点击查看大图
丸子、豆腐、炸豆泡整齐摆好
步骤8/9 点击查看大图
大棒骨从中加砸断，骨肉分离
最后一步点击查看大图
砂锅内慢慢倒入骨汤，烧开调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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