是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
葱油鲍鱼蒸水蛋的做法 点击查看大图

葱油鲍鱼蒸水蛋

浏览 2.6万 · 收藏 130 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

忆江雪糕

葱油鸡蛋羹加上鲍鱼的组合，温补佳品。肠胃虚弱的孩子和老人最适合吃了，上有老下有小的中流砥柱们也适合吃一吃补补身体。蒸鲍鱼的时候用了陈皮和白葡萄酒去腥。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜鲍鱼 2只
、
鸡蛋 2个
、
水 200ml
、
白葡萄酒 10ml
、
陈皮 5g
、
生抽 5ml
、
葱花 少许
、
花生油 少许
烹饪步骤
小贴士

水和蛋的比例为2：1这样蒸出的蛋羹口感顺滑，如果想像布丁一样的口感可以蒸之前过筛一次。水也可以用牛奶代替； 蒸蛋时封保鲜膜会保持蛋羹表面光滑； 鲍鱼加干白和陈皮可以去除腥味； 加葱油增加蛋羹的香味，油量要少，只要能浸润葱花即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

换个做法

葱油鲍鱼蒸水蛋的相关分类

槐花 菠萝排骨 腌笃鲜 蒜苔 香椿 香椿炒鸡蛋 更多

葱油鲍鱼蒸水蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许