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超级下饭的榨酱的做法

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超级下饭的榨酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪前腿肉 500g

、

酱干 250g

、

榨菜 2包

、

青蒜 2根

、

料酒 2勺

、

醋适量

、

酱油适量

、

辣椒粉 2勺

、

蚕豆酱 2勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪前腿肉肥肉切丁，炼油
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉切丁
步骤3/9 点击查看大图
倒入炼好油的锅炒制，加入适量料酒去味儿，几滴醋会使瘦肉变软乎，倒入少量酱油上色
步骤4/9 点击查看大图
倒入开水烧30分钟左右，中途水干了可适量加一点
步骤5/9 点击查看大图
酱干切小丁，榨菜可买超市买的包装的榨菜
步骤6/9 点击查看大图
榨菜酱干一起倒入加盐适量 2勺辣椒粉2勺蚕豆酱（若没有蚕豆酱可以用黄豆酱代替）可根据个人口味调节调料用量继续烧10至20分钟
步骤7/9 点击查看大图
青蒜切段
步骤8/9 点击查看大图
倒入青蒜加适量鸡精收汁出锅
最后一步点击查看大图
可以吃米饭喝粥面条浇头也不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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