火腿香芹蛋炒饭
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步骤1/5
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先将甜玉米粒化冻取出适量备用。分别将火腿、香芹切丁,鸡蛋搅拌均匀备用。
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步骤2/5
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锅热入油,先放入火腿丁煸炒
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步骤3/5
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再放入香芹丁和甜玉米粒,加盐继续翻炒后盛出备用。
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步骤4/5
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另起锅入油,将蛋液放入,趁鸡蛋液未完全凝固时,放入米饭。
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最后一步
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将米饭和鸡蛋充分炒匀后,再陆续把之前炒好的火腿香芹丁放入继续一起煸炒。如果不咸,此时可以略加盐调味后即可出锅了。
1,米饭一定不要是热米饭,最好是冷米饭。
2,鸡蛋液未完全凝固时,就要倒入米饭,这样蛋液可以沾附在颗颗米粒上。
3,蛋炒饭炒好后应该是不粘锅的。
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发布于 2017-10-19
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