脑洞大开的榴莲馅蘑菇包
这是去年的大热单品吧，一直拖到现在才尝试做一次，不爱豆沙馅的我脑洞大开包入压碎的榴莲肉，香甜可口好吃的紧勒～ 最好用牛奶和面更奶白哦……
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步骤1/22
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面粉加入糖
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步骤2/22
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再加入干酵母和水
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步骤3/22
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用筷子搅拌成絮状再揉成面团，盖上湿水不滴水的毛巾发酵至两倍大
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步骤4/22
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用手指沾干面粉插入不回缩不塌陷发酵完成
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步骤5/22
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发酵好的面团撕开看看里面全是密集的小孔
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步骤6/22
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把面团放到揉面垫上揉光滑
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步骤7/22
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切开面团里面无气泡，揉面完成
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步骤8/22
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面团分为15到20克一个（我做的20克微微大了点）
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步骤9/22
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取一份面团擀成圆形
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步骤10/22
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榴莲肉压碎（我的榴莲很甜所以没有另外加糖，如果甜度不够可以加一勺炼奶）
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步骤11/22
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包入榴莲肉
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步骤12/22
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像包包子那样收口捏紧
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步骤13/22
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可可粉放在小碗里
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步骤14/22
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把做好的面团放到碗里，沾上可可粉
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步骤15/22
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周围也尽量沾上才好看哦
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步骤16/22
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再取5到8克面团搓成水滴形
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步骤17/22
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做好后放入锅中二次醒发25分钟
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步骤18/22
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醒发完成后中大火蒸15分钟，闷5分钟再出锅哦（今天还做了香葱鲜肉大包有兴趣的朋友可以关注我的食谱）
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步骤19/22
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蒸好后，用筷子在底部戳一个洞
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步骤20/22
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把蘑菇把插入就完成啦
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步骤21/22
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美美的蘑菇包就做好了
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最后一步
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里面的榴莲馅才是惊喜哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-17
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