蘑菇炖鸡
1克
2克
10克
99
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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鸡斩成小块，洗净血沫，放盐腌制片刻；蘑菇切片，其他香料洗好备用
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步骤2/6
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油锅加热，放姜片，蒜片，八角，花椒(辣椒没放，焦了就苦了)。这个香料的组合非常香，尤其是和肉一起炒，味道非常芳香。爆香后加入鸡块翻炒
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步骤3/6
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鸡块炒至变白，加入蘑菇一起继续翻炒
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步骤4/6
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蘑菇稍微出水变软后，加水没过食材，加盖大火煮
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步骤5/6
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汤沸腾后，调中火，加入辣椒(个人喜好)。此时汤已经开始有点金黄，非常香。但是再熬制一会会更鲜
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最后一步
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煮至汤汁更浓时同时给砂锅稍微加热，调味后把炒锅里的鸡块和蘑菇倒入砂锅，最后撒点香菜或葱花作装饰。出锅!
鸡一定要腌过才烧，味道才足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-14
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