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蛋黄酱干炒牛河的做法

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蛋黄酱干炒牛河

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干炒牛河，是广东地区的特色传统小吃，用法国乐禧瑞原味蛋黄酱来做这道小吃，口感润滑细腻，特别鲜香。

食材清单加入采购清单

河粉 200g

、

法国乐禧瑞原味蛋黄酱 2勺

、

牛里脊 100g

、

绿豆芽 100g

、

盐 1/5勺

、

酱油 1勺

、

鸡精 1/3勺

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好河粉、法国乐禧瑞原味蛋黄酱、牛里脊、绿豆芽。
步骤2/14 点击查看大图
牛里脊切成片。
步骤3/14 点击查看大图
牛肉片，加入少许水抓匀，加入1勺生抽和1/4勺白糖和1小勺花生油拌匀，腌制30分钟。
步骤4/14 点击查看大图
绿豆芽洗净、把粘粘的河粉分散，葱洗净切成段。
步骤5/14 点击查看大图
锅中加入2勺法国乐禧瑞原味蛋黄酱。
步骤6/14 点击查看大图
开火，蛋黄酱烧至略化开，加入牛肉片滑炒。
步骤7/14 点击查看大图
牛肉片稍变色，加入绿豆芽。
步骤8/14 点击查看大图
再加入河粉，调成大火。
步骤9/14 点击查看大图
炒至绿豆芽变软。
步骤10/14 点击查看大图
加入1/5勺盐。
步骤11/14 点击查看大图
加入1勺酱油和1/3勺鸡精。
步骤12/14 点击查看大图
大火快速翻炒后加入葱段。
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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