莲花馒头
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步骤1/9
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用温水把酵母融化，然后和面，发酵至两倍大，室温高的话一个小时就可以了。用胡萝卜汁和了一小块面，做花芯用。
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步骤2/9
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醒发好的面揉一会排气。揪成每个60g的计子。
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步骤3/9
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每两个一组。按扁，擀皮。
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步骤4/9
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横竖两刀，切成4等份。
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步骤5/9
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依图，一个叠加一个，搓个花芯摆好。用筷子按压一下。
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步骤6/9
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从花芯开始卷起。中间一刀切开，就在刚才用筷子按压的位置下刀。
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步骤7/9
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整理一下，完善花型。
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步骤8/9
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放入刷好油的蒸屉，二次醒发15分钟。然后大火烧开，转中火蒸15分钟。
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最后一步
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关火10分钟后掀开锅盖。松软香甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-14
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