莲花馒头
10克
77克
447克
2176
千卡
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步骤1/9
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用温水把酵母融化,然后和面,发酵至两倍大,室温高的话一个小时就可以了。用胡萝卜汁和了一小块面,做花芯用。
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步骤2/9
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醒发好的面揉一会排气。揪成每个60g的计子。
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步骤3/9
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每两个一组。按扁,擀皮。
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步骤4/9
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横竖两刀,切成4等份。
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步骤5/9
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依图,一个叠加一个,搓个花芯摆好。用筷子按压一下。
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步骤6/9
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从花芯开始卷起。中间一刀切开,就在刚才用筷子按压的位置下刀。
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步骤7/9
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整理一下,完善花型。
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步骤8/9
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放入刷好油的蒸屉,二次醒发15分钟。然后大火烧开,转中火蒸15分钟。
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最后一步
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关火10分钟后掀开锅盖。松软香甜!
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发布于 2017-10-14
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