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麻辣兔的做法

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麻辣兔

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兔肉半只

、

干辣椒 100克

、

花椒 1小把

、

料酒 10克

、

大蒜 5个

、

姜片 3片

、

盐 10克

、

大料 1个

、

八角 2个

、

草果 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
料酒和盐码味半小时，有大葱可以放一点
步骤2/10 点击查看大图
干辣椒筒用冷水泡一会儿
步骤3/10 点击查看大图
泡椒泡姜切碎
步骤4/10 点击查看大图
姜蒜打碎
步骤5/10 点击查看大图
放油，多点
步骤6/10 点击查看大图
泡椒泡姜先下，接着放八角和大料，草果拍一下，一起炒香
步骤7/10 点击查看大图
接着放姜蒜炒香，放一把花椒，不要太多，后面还要放
步骤8/10 点击查看大图
关火，把油冷一会儿，再放兔子，中火炒，收一点水后，就放点醋，继续中火炒
步骤9/10 点击查看大图
炒到油清亮的时候，放干辣椒筒，炒香后放点鸡精和花椒
最后一步点击查看大图
尝一下，不要太老！起锅放点糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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