老北京面茶
相比较我做的其他菜,面茶的做法并不算难,喜欢老北京这口儿的完全可以一试身手!特别用了家里的蓝边儿大碗配这碗面茶,很有亲切感哈。
12克
2克
1克
114
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
所有材料准备就绪,份量根据自己的需求定;
-
步骤2/16
点击查看大图
将香油倒入芝麻酱里搅拌至拉丝状态;
-
步骤3/16
点击查看大图
勺子上的芝麻酱滴落后有拉丝感即可,放置一边备用;
-
步骤4/16
点击查看大图
平底锅烧热放入白芝麻,炒制变色;
-
步骤5/16
点击查看大图
加入盐一起炒会更香;
-
步骤6/16
点击查看大图
将芝麻盐倒入案板,用擀面杖轻轻碾压让芝麻破口出香味即可;骤
-
步骤7/16
点击查看大图
碾压好的芝麻盐装碗备用;
-
步骤8/16
点击查看大图
炒锅内放入凉水,不着急开火;
-
步骤9/16
点击查看大图
放入小米面,用勺子将小米面与凉水搅拌均匀;
-
步骤10/16
点击查看大图
搅拌均匀后再开中小火;
-
步骤11/16
点击查看大图
用勺子不断搅拌以免糊锅;
-
步骤12/16
点击查看大图
不断搅拌,直到水分慢慢变少,锅内变得越来越粘稠;
-
步骤13/16
点击查看大图
感觉会有些像做棒子面粥,熬到这个状态就可以了;
-
步骤14/16
点击查看大图
倒入碗中;
-
步骤15/16
点击查看大图
倒入提前备好的芝麻酱;
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上芝麻盐齐活儿,都说老北京人都是不用勺子直接围着碗边转圈儿喝的,做好了您也试试?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-12
面茶的相关分类
面茶的相关推荐
-
#美味开学季#京味面茶
158556人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1422240人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
736880人看过 -
面茶
90908人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
273837人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
260334人看过 -
营养健康的老味道——炒面茶
307328人看过 -
早餐——面茶
116635人看过 -
超美味的油焖大虾
21357748人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3082868人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
489485人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
432130人看过