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湖南软炸肉

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因味料理

欢迎关注：因味料理 辣！就是最能激发食欲的动力。贵州的酸辣、四川的麻辣、上海的甜辣、湖南的香辣、简直是吃辣界的4大巨头，湖南的辣 ，可是能让人泪牛满面、痛哭流涕的辣。 如果你也是无辣不欢，或者没有丝毫食欲，那就来个辣，而且学会了这个，就能感受湖南的精髓。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉 300克
、
青椒 1根
、
红椒 2根
、
鸡蛋 1个
、
蒜 1瓣
、
葱 1根
、
姜 1片
、
酱油 1汤匙
、
白糖郫县豆瓣酱 1茶匙
、
郫县豆瓣酱 1汤匙
、
淀粉 1茶匙
、
米酒 2汤匙
、
食用油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、肉的部位可以根据自己的喜好选择。 2、切肉前先观察肉的纹路，切肉时，尽量竖切，将肉的纤维切断，这样肉就不会难嚼了。 3、炸肉时锅里可以多放一些油，以免粘锅。 4、这道菜整体偏辣，可以根据自己的喜好来添加调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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