薯泥葡萄干吐司卷
刚做好的柔软土司如果不趁热吃，很快就会干巴巴的，吃起来噎人。今天分享一道用吃剩的土司做的快手早餐，搭配香甜软糯的红薯，吃起来简直不要太欢乐了！ 内馅的做法可以自由搭配，除了红薯泥，还可以试试紫薯泥、山药泥、南瓜泥等，加上果干、杏仁片之后口感更为丰富，金灿灿的外皮散发的阵阵蛋香，刚出炉就让人垂涎三尺了！
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步骤1/14
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红薯去皮。
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步骤2/14
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切成小块。
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步骤3/14
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冷水上锅，水开后转中火蒸15分钟。
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步骤4/14
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蒸好的红薯趁热压成软妹子。
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步骤5/14
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加入切碎的葡萄干和少许植物油，拌匀。植物油可以给薯泥增加香润的口感，可以用玉米油、亚麻籽油、核桃油等等都没问题。
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步骤6/14
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土司去边角。边角别浪费，加点蒜蓉葱末和黄油一起下锅炒一炒，或者用烤箱烤，都特别香酥美味。
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步骤7/14
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用擀面杖擀薄。
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步骤8/14
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涂上薯泥。
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步骤9/14
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卷起，稍稍压实。
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步骤10/14
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放入烤盘中。
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步骤11/14
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在表面刷一层鸡蛋液。加了蛋液烤出来会很漂亮，不加也没有问题。
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步骤12/14
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点缀上杏仁片。
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步骤13/14
放到预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右。如果没有烤箱，也可以用微波炉，把表面的蛋液叮熟即可。
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最后一步
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烤好后切成小块即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-10
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