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肉丝酸菜炒秀珍菇的做法

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肉丝酸菜炒秀珍菇

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咸酸醇香，非常好吃，赶紧来试试吧。

食材清单加入采购清单

秀珍菇 150g

、

瘦肉 100g

、

酸菜 80g

、

生姜末 10g

、

葱 10g

、

料酒 1匙

、

生抽 1匙

、

盐 1/4小匙

、

生粉半小匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瘦肉洗干净，切丝，装碟子里。
步骤2/11 点击查看大图
姜切末葱切碎，放入装肉丝的碟子里，再加去生粉、生抽、料酒、盐和胡椒粉，用水抓匀，腌制10~20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
酸菜掰成一片一片，过水洗干净，装碗里，加清水浸泡半小时。
步骤4/11 点击查看大图
秀珍菇洗干净，大朵地撕成小朵，装碗里备用。
步骤5/11 点击查看大图
泡好后的酸菜再过水洗干净，沥干水分，切块，装碗里备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅里加油加热，肉丝倒入锅里，煸炒至分散发白。
步骤7/11 点击查看大图
酸菜倒入锅里，翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
秀珍菇倒入锅里，翻炒均匀，炒至变软出水。
步骤9/11 点击查看大图
加盐调味，翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
最后加入生抽，翻炒均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

生抽不要放太多，否则影响色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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