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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

盐 2勺

、

面粉 4勺

、

姜 1块

、

蒜叶 200g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把蒜叶、辣椒切成块。用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐腌制半小时左右，把腌好后的鱼块，沥汁后放入面粉里，四周围都裹一下。
步骤2/3 点击查看大图
放入油里炸成金黄色，捞出。拿一只碗倒入少许清水、生抽、老抽、糖、生粉搅拌下。
最后一步点击查看大图
锅底留一点油，放入蒜根，少许辣椒、姜，翻炒下，把调好的汁倒入锅中，待煮开，放入鱼块，翻炒几下，待收汁。起锅等我时候把蒜叶放进去，OK.盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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