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红烧金线鱼的做法

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红烧金线鱼

浏览 17.6万 · 收藏 1372 · 学做 3

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金线鱼 1斤

、

姜蒜适量

、

干辣椒适量

、

生抽适量

、

糖

、

醋

、

香菜

、

红椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金线鱼洗净少许盐腌制备用
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油放姜片，蒜片，葱白，干辣椒炒出香味
步骤3/4 点击查看大图
放鱼小火慢煎，等鱼一面煎黄，翻面再煎，等煎好后开大火，放料酒烹。再放生抽，少许醋，糖加半碗水盖锅盖中火焖。
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等鱼入味，汤汁微干了，勾芡，放香菜关火焖半分钟起锅即可。起锅后面上洒一些红椒丝，将锅内汤汁浇在鱼上即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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