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广式豆沙月饼的做法

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广式豆沙月饼

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 150g

、

玉米油（花生油） 40g

、

枧水 2g

、

转化糖浆 113g

、

盐 1g

、

奶粉 8g

、

红豆 250g

、

白糖 100g

、

花生油 100g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将红豆洗净浸泡四小时以上，最好一宿
步骤2/14 点击查看大图
放在电饭锅里煮好后放在料理机里加入白糖打匀
步骤3/14 点击查看大图
放入不粘锅中翻炒
步骤4/14 点击查看大图
分三次加入花生油
步骤5/14 点击查看大图
炒干凉透
步骤6/14 点击查看大图
将油，枧水混匀
步骤7/14 点击查看大图
将面粉，奶粉，盐搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
将面团揉好静置两小时
步骤9/14 点击查看大图
将面粉和馅料以4:6的比例包裹
步骤10/14 点击查看大图
团成团
步骤11/14 点击查看大图
放入模具
步骤12/14 点击查看大图
成型
步骤13/14 点击查看大图
放入烤箱200度烤制五分钟后取出涂上蛋液，降温至190度再烤制二十分钟后出炉
最后一步点击查看大图
OK，先不要急着吃哦，放置三四天回油后即可享用美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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