2分钟学会网红爆款咖啡慕斯
当咖啡遇上慕斯，有种幸福的味道~
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步骤1/7
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清蛋糕切出圆形垫在杯底
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步骤2/7
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在清蛋糕表面刷上咖啡酒
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步骤3/7
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刷了咖啡酒的清蛋糕表面，再刷上特浓咖啡
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步骤4/7
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淡奶油200g打至发泡后，加入白砂糖35g，搅至粘稠状
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步骤5/7
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浓缩咖啡中加入鱼胶粉4g，咖啡酒少许，搅至完全溶解
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步骤6/7
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特浓咖啡50g倒入准备好的淡奶油中，混合搅拌到像融化的软雪糕状态，装入裱花袋
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最后一步
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将慕斯挤入杯中，冷藏两小时，表面放咖啡豆或咖啡粉装饰，咖啡慕斯完成
咖啡中加入鱼胶粉后，可以放微波炉每次叮10秒，这样更容易溶解
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-05
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