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简单美味芝士葡萄发糕的做法

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简单美味芝士葡萄发糕

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中式发糕搭配西式芝士，密集的透气孔，质感松软的糕体，透出浓浓芝士味，夹杂香甜葡萄干，简单中出美味。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250g

、

鸡蛋 250g

、

白砂糖 200g

、

芝士粉 30g

、

泡打粉 10g

、

葡萄干 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋倒入盆中，加入白砂糖搅拌
步骤2/12 点击查看大图
用电动打蛋器先慢速后快速搅打
步骤3/12 点击查看大图
直至搅打至硬性发泡
步骤4/12 点击查看大图
分3次加入面粉、泡打粉和芝士粉
步骤5/12 点击查看大图
慢慢搅拌至没有粉粒状
步骤6/12 点击查看大图
加入葡萄干略拌均匀（留一些装饰用）
步骤7/12 点击查看大图
将面糊倒入模具中
步骤8/12 点击查看大图
放上葡萄干装饰
步骤9/12 点击查看大图
隔水大火蒸20分钟，晾凉即可
步骤10/12 点击查看大图
发糕表面的透气孔越多，代表发糕质感越松软
步骤11/12 点击查看大图
老人小孩也适合
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切件享用

小贴士

1.在蒸发糕时不可中途打开锅盖，否则蒸气散出，会使发糕发不起来。 2倒在模具中的面糊不要铺得太厚，会比较难熟。如果面糊太多，可以分开蒸或者用大一些的盘子蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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