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牛肉木耳胡萝卜香菇水煎包的做法

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牛肉木耳胡萝卜香菇水煎包

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水煎包是我的最爱，趁今天凉快，给家人露一手。

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

盐适量（和面用）

、

酵母 3克

、

牛肉馅 300克

、

胡萝卜一根

、

木耳适量

、

香菇适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉里加入盐，酵母用温水融化，倒入面粉里，用温水揉成光滑的面团，盖上湿布等待发酵。
步骤2/8 点击查看大图
面粉发酵期间准备包子馅。将牛肉馅里放入切好的葱姜未，放入适量的料酒、生抽、老抽一点点上色用，盐、色拉油，拌匀，一个方向搅动上劲。
步骤3/8 点击查看大图
木耳、香茹、胡萝卜切碎待用。
步骤4/8 点击查看大图
将切好的木耳、香菇、胡萝卜放入拌好的肉馅中，再放点香油，馅就Ok啦。
步骤5/8 点击查看大图
面团能像这样戳个洞就发好了。
步骤6/8 点击查看大图
面团排气后揉成细长条，分成一样大小的剂子，擀成圆薄片，填入馅，做成小包子。
步骤7/8 点击查看大图
全部包好后放入平底锅，倒入适量色拉油，小火慢煎，煎到包子底部金黄，倒入水埋过包子底部，盖上盖子，小火慢煎，注意观察锅里没水了就差不多了。
最后一步点击查看大图
可以出锅了，成品图。

小贴士

小火慢煎，否则糊了还不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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