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虾皮胡萝卜饼

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饺子皮除了做饺子以外，其实做快手小饼也是很方便的，省去了擀面的繁琐，同时还能做出类似‘千层’的效果，配上宝宝喜欢的内馅，很轻松就能完成一顿早餐。今天分享的这道小饼，用了虾皮和胡萝卜，利用虾皮本身的鲜香来调味，营养健康，外形特别像蜗牛壳，咬开后层次丰富，内外兼修，简直不要太诱人。

食材清单加入采购清单

饺子皮 12张

、

虾皮 15g

、

胡萝卜 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
给虾皮泡个温水浴，泡舒服了好入菜。
步骤2/13 点击查看大图
剁~剁~剁，越碎越好。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜擦丝，摩擦摩擦~没有擦丝器的话就要用刀尽量切细碎。
步骤4/13 点击查看大图
案板撒一点面粉，把饺子皮来回擀几次，擀薄。
步骤5/13 点击查看大图
四个一组排排坐，边缘沾点水好粘合。
步骤6/13 点击查看大图
刷一层薄油，玉米油、菜籽油等植物油都行。
步骤7/13 点击查看大图
把胡萝卜蓉和虾皮碎均匀铺上。
步骤8/13 点击查看大图
沿长轴卷起。
步骤9/13 点击查看大图
卷成蜗牛形状，边缘沾点水贴合。
步骤10/13 点击查看大图
轻轻按压扁。如果想做成薄饼也成，用大力金刚掌充分按扁，馅料露出没关系，会更容易煎熟，并且也可以给更小年龄的宝宝尝试。
步骤11/13 点击查看大图
热锅少油，把蜗牛壳，不，把小饼放入，小火慢煎。
步骤12/13 点击查看大图
一面煎至金黄后，翻面再煎，直到两面金黄，即可出锅。煎的时间和锅的导热效果、火候、饼的厚度有关，尽量煎熟透，但注意别糊底了。
最后一步点击查看大图
搭配一碗提前一晚预约好的五谷杂粮粥，十五分钟就能搞定小宝宝的美味营养早餐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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