葡式蛋挞(含蛋挞皮制作技巧)
浏览 10443477 · 收藏 42091 · 学做 80
走上烘焙之路,是从一个蛋挞开始的,可是随着玩烤箱的时候越来越长,嘴也越发刁钻起来,对起初买的那种成品蛋挞皮各种嫌弃,于是乎才有了今天这个从挞皮起就纯手工打造的蛋挞。自己做当然完全按自己的喜好来,挞皮做薄做酥,挞馅做多做嫩,真真是DIY订制式蛋挞,我会说这个我没舍得给小伙伴自己吃独食了么。
营养分析
查看详情
57克
21克
131克
1024
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
中筋面粉(挞皮)
120克
、
黄油(挞皮)
15克
、
片状黄油(挞皮裹入)
60克
、
细砂糖(挞皮)
2克
、
纯净水(挞皮)
60克
、
盐(挞皮)
1小撮
、
蛋黄(挞液)
2个
、
细砂糖(挞液)
22克
、
淡奶油(挞液)
88克
、
牛奶(挞液)
88克
、
炼乳(挞液)
18克
烹饪步骤
-
步骤1/16
准备好所有的食材,片状黄油装保鲜袋,用擀面杖擀成适合的大小,放冰箱冷冻10分钟。
-
步骤2/16
将挞皮材料中除片状黄油以外的材料混合,揉成面团。
-
步骤3/16
揉好的面团盖保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2017-09-26
换个做法
蛋挞的其他做法
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
经典葡式蛋挞(超简单配方)#一周减脂不重样#
633434人看过 -
奶香炼乳蛋挞
55171人看过 -
无奶油全蛋蛋挞(空气炸锅简易版)
306785人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#葡萄干蛋挞
175380人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1232627人看过 -
葡式蛋挞(4只配方)
1168337人看过 -
汤圆蛋挞酥#汤圆创意吃法#
39265人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12223214人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#香酥总统酸奶油蛋挞
165464人看过 -
12个蛋挞液
14462359人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74374714人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15397190人看过